Étude de cas Chobani

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Vue d'ensemble

Situé à Twin Falls, dans l'Idaho, Chobani est un important fabricant de produits alimentaires spécialisé dans la production de yaourts grecs filtrés depuis sa création en 2015. Chobani est le fabricant de yaourt à la grecque le plus vendu aux États-Unis et exploite la plus grande usine de production de yaourt au monde.

Le problème

Dans l'usine de transformation alimentaire de Chobani à Twin Falls, de nombreux ingrédients bruts sont utilisés pour fabriquer les produits laitiers de l'entreprise, notamment du sucre, du tapioca, des fruits et des arômes. Les poudres sèches doivent être pesées, versées et mélangées tout au long de la production de yaourts, ce qui libère de fines particules de poussière en suspension dans l'air et a un impact sur la qualité de l'air intérieur.
Toutes les poudres alimentaires utilisées dans la production sont des poussières combustibles et ont une valeur KST (Explosivité des Poussières) qui nécessite un système de dépoussiérage pour contrôler les nuages de poussières combustibles afin de se conformer aux directives NFPA.
Chobani a fait appel à Diversitech pour la fourniture d'un système de dépoussiérage par voie humide pour capturer et collecter en toute sécurité les poussières combustibles provenant des différentes opérations de transformation des aliments afin de protéger les travailleurs et leur site de production. Ce collecteur devait être portable afin que Chobani puisse facilement transporter la machine dans ses installations, et devait protéger ses travailleurs contre les risques de santé et de sécurité suivants :

  • Feu d'artifice
  • Explosion de poussières combustibles
  • Contamination bactérienne
  • Asthme
  • Réduction de la fonction pulmonaire
  • Irritation nasale, oculaire et cutanée

La solution

Après une analyse des exigences spécifiques de Chobani, Diversitech a proposé un dépoussiéreur humide Typhoon WX-1200 portable et entièrement en acier inoxydable, capable de répondre aux exigences de lavage de la FDA pour maintenir la propreté dans une installation de production alimentaire.

Le dépoussiéreur humide portable est équipé d'une base portative sur roulettes, d'un réservoir de remplissage d'eau, d'un moteur et d'un câblage antidéflagrants en acier inoxydable, d'un panneau de commande PLC NEMA 4X en acier inoxydable, et d'un filtre HEPA en acier inoxydable et d'un cadre pour garantir que même les particules submicroniques sont éliminées du flux d'air. Ce produit sur mesure a été conçu pour répondre à toutes les préoccupations spécifiques de Chobani et pour satisfaire à toutes les réglementations NFPA, OSHA et FDA applicables en matière d'air pur.

Réponses aux questions fréquemment posées

Produits recommandés pour l'étude de cas Chobani

jusqu'à 8600 cfm

L'installation de tables à courant descendant de haute qualité dans le cadre de votre processus de production fournira aux travailleurs un environnement sûr pour accomplir leur travail, tout en garantissant un niveau élevé de qualité et de performance auquel vous vous êtes habitué.

Jusqu'à +6500 CFM

Les dépoussiéreurs à cartouches sont des machines polyvalentes capables de collecter les poussières et les fumées provenant de sources multiples dans une usine. Ils peuvent être installés à l'intérieur ou à l'extérieur et utilisent des conduits pour capturer et transporter les particules.

Jusqu'à 12000 CFM

Les dépoussiéreurs humides constituent un moyen sûr et efficace de capturer et d'arrêter les poussières combustibles et peuvent être connectés à différents types de dispositifs de capture.

Conclusion

Chobani a été très satisfait de la solution de collecte humide de Diversitech et a passé une commande supplémentaire pour une deuxième machine identique. Le responsable EHS de Chobani a une longue relation de partenariat avec Diversitech sur divers projets de filtration d'air avec plusieurs clients antérieurs, y compris Pepsico et American Airlines.

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